◆にいがたの味 静香庵
表参道、新潟館の静香庵に行ってきました。
いただいたのは越後もち豚のしゃぶしゃぶ。越後もち豚は、日本一の豚肉を目指して、飼料や豚の健康にこだわって作られている豚だそう。お味は臭味が全くなく、さっくりさっぱりとした味わい。たっぷりの、さらしタマネギや生ほうれん草、ショウガなどのサラダと一緒にごまダレでいただきます。このお野菜が新鮮でシャキシャキしていて豚に合います。お野菜がたくさんいただけるのも嬉しい。
この他、白魚のマリネやホタルイカ、お刺身などもいただきましたが、どれも素材が新鮮で美味しかったですよ。表参道ヒルズの裏？にあって、何となく見逃していましたが、また伺いたいと思いました。今日は新潟館のお店の方はもう閉まっていたのですが、次回は是非新潟物産のお買い物もしなくては。
静香庵
東京都渋谷区神宮前4-11-7
TEL：03-5771-8500
11:30～15：00 18:00～22:00 年末年始、お盆 月２回不定休
