安中千絵の食ブログ

大きなブラウンマッシュルームを見つけました！

大きさを分かっていただくために写真も大きめ！
ちょっと前まではこんな大きなブラウンマッシュルーム、なかなか日本では見かけなかったと思うのだけど前からあったのでしょうか？　
ちなみにスウェーデンのキノコはこんなにジャンボ↓。

油でソテーするととんでもなく吸油してしまうので、オーブンで網焼きにしにて、オリーブオイルとレモンをかけていただきます。キノコ類は意外にも？ビタミンB群が豊富。もちろん食物繊維も多く、カロリーも非常に低いし（私が学生時代はほぼゼロカロリーと言われていましたが、近年は多少カロリーが測定されるようになってきました、といっても気にするほどのエネルギー量ではありません）、旨味が強くお食事のアクセントにもなるので日々の食事取り入れると良いですよ。