普段、東京に向かうときお弁当を買うのは、JR京都伊勢丹内の老舗弁当コーナーなのですが、伊勢丹の閉店後にお弁当が必要なときは、スバコのはしたてさんのお弁当を求めています。
はしたては、和久傳さんの経営するお店で、スバコ・ジェイアール伊勢丹3階にあります。お弁当はお願いしてから１０～１５分くらいかかるので、少し時間に余裕を持ってお願いした方が良いかも。写真は鯖寿しのお弁当。
おかずと、ご飯を別々に求めることも出来ます。
これは鯛の胡麻味噌寿し。テイクアウトの営業時間は午前１１時～午後２１時半で、無休です。急ぐときは、先に電話でお願いしておいても。
電話：075-343-4440。
節分の昨日は、バタバタと東京日帰り。今年はゆっくり恵方巻を手作りして～、など考えていたのですが叶わず。
その代わり、JR京都伊勢丹にて、紫野和久傳さんの２月２日・３日の節分限定、鰯ちらしを車中でいただきました。
お献立はこんな感じ。
酢締めした鰯がビッチリ敷き詰めてあります。
お豆さんやら、菜の花や、白魚やらが季節らしくて嬉しい。
１年のうち２日間しかいただけないお弁当です。
夜京都にもどって、名古屋から遊びに来ていたお友達に、吉田神社の節分祭の火炉祭に連れて行ってもらいました。古いお札を盛大に燃やします。そしてこういう大事な時に限ってカメラを忘れる私…。
火のパワーはすごいですね。本能的に非常に魅了されます。楽しかったー♪吉田神社の火炉祭、はじめて行ったのですが、出店もたくさん出ていているし、とにかく火の迫力が素晴らしくておすすめです。絶対来年も行こうと心に誓いました。
お寿司屋さん帰りのお友達に、お土産でいただいた恵方巻（この他、「歳の数だけもらってきたよ」と１９粒のお豆さんをいただきました。いろんな意味でお気遣い感謝ｗ）。すし飯の加減が抜群で美味しかったです。ご馳走さまでした♪
京都は紅葉真っ盛り。今週はお天気も良く、観光日和が続いています。
これは京都御所の銀杏。御所は立派な銀杏がたくさんあって、あちらこちらで銀杏があざやかな黄金色に色づいています。御所は広いから混まないし、ちょっと紅葉見物するには良い場所だと思います。
もみじもあちらこちらにあります。今年は暖かいから、あまり鮮やかな赤にはなっていないけど、それでもやっぱり綺麗。
御所の近くの虎屋菓寮一条店。今年の５月１５日に、以前の場所から少し入ったところに移転しました。お庭を見ながらゆったりとお茶が出来るのと、建物やライティングなどの空間や、お花が素敵でよく伺っています。
この日は運良く辻井康雄さんの花展が開催されていて、いつもより華やかな店舗でした。この作品は南天で出来ているのだけど、お庭も含めいくつも飾られていました。グルーで付けているのでしょうか。気が遠くなりそう！艶やかで素敵でした。
ガラスのオブジェが水の中に流線に並べられていました。これもお花と一体の作品なのだと思いますが、素敵。
テラス席でお庭を眺めながら、がおすすめです。まだ今ならテラスでもさほど寒くないですよ。
今の時期、私は絶対白小倉汁粉。お汁粉はこれが一番好きかも知れません。しっかり甘いのだけど、あんも甘味も上品で「いい材料使っているな～」とすぐ分かるお味です。
そういえば、こちらでは、祇園さ々木さんのお弁当がいただけるのです。これは以前いただいたそのお弁当。
１日１０食限定だったかな？３５００円くらいだと思います。
虎屋菓寮 京都店
京都市上京区一条通烏丸西入
TEL：075-441-3113
平日 11:00～18:00（オーダーストップ17:30)
土日祝日10:00～18:00 (オーダーストップ17:30)
年中無休（元旦除く）
先日の東京行きの新幹線では、鯛ちらしを食べました。
やっぱりこれが一番好きかなー。しっかり味をした酢飯だから、冷たいごはんも気にならないし、量も値段もほどよく満足・満腹になれます。
酢飯には、木の芽と実山椒がたっぷり入っていて香りよく、新緑のころを満喫！
久しぶりの老舗弁当です。意外とご飯どきに新幹線に乗ることが少ないので、ここのところ食べていませんでした。
鯛ちらしと迷って、今回はお弁当にしました。
売り場には、食品表示が見えるように置いてあるので助かります。何が入っているか分かりますものね。
上品なお出汁がたっぷりしみたおかずが、色とりどり入っています。味も薄味だし、お野菜が多いので飽きずに最後まで食べられます。
鯛寿司が一つ入っているのも嬉しい♪ 一品一品、じっくり美味しさを味わいながらいただきました。３１５０円也。老舗弁当くわしい情報はこちら。
週末、伊勢志摩に行って来たのですが、ですが！ あろうことか、カメラを取り出したら「カードが入っていません」の表示。SDカードを忘れ、美しい景色やお料理を全部携帯で撮ることに。途中でSDカード、どっかで買えるだろう～、という考えが甘すぎました。あああーー。
行きはちょうどお昼時間に移動だったので、伊勢丹の老舗弁当コーナーで、紫野和久傳の鯛寿しを（老舗弁当の話は、こことかここにもっと詳しく書いてます）。
晩秋の鯛寿しのお献立は「黒寿し唐墨 海老芋 畑しめじ 金時人参 栗渋皮煮 姫慈姑 絹莢 高野豆腐」。季節によって内容に変化がもたせてあって飽きません。晩秋の鯛寿しは、ご飯に唐墨がまぶしてありました。量も丁度良いし、値段も程良く（2625円）、予約なしでも買えるし（ただし売り切れたら終わりなので、予約した方が安全です）、老舗弁当の中で私は最もリピート率が高いお弁当です。
花梓侘（かしわい）のつまみ寿し（１８９０円）を初めて購入。色合いが綺麗。
そして賢島の志摩観光ホテルに到着。１０年ぶりの伊勢詣については明日。
東京駅の駅弁で一番高いのはNREの３８００円のお弁当、という話を聞き、早速食べてみました。
しっかりとした風呂敷には「極附」の字が染め抜きになってます。風呂敷をとくと、掛け紙の絵は橘右之吉氏の手による「蘇我五郎時致」の絵。凝ってますね～。
お品書きもこんなに長いのです（クリックすると大きくなります）。
それぞれの素材の産地などが詳しく記載されています。素材は有機野菜をはじめ各地のこだわり食材を厳選、合成着色料は使用せず、添加物の使用も極力控えているとのこと。特にお米にこだわっているようで、全国米食味分析鑑定コンクール金賞米を使用。
一の重は、車海老艶煮、黒豚の味噌漬け、天然岩海苔煮、蛎旨煮、本ずわい蟹の菊花和え、日向鶏の柚香焼き、烏賊呂焼き、穴子八幡巻、棒鱈旨煮、こんにゃく煮、木の葉南瓜、煮物、飾り人参、花蓮根、栗渋皮煮、ごまゆべし。
とにかくタンパク質が多いです。味は濃いめで、関東の味、といえば関東の味かな。ちょっと喉が乾きそうな味。この中で美味しいと思ったのは、本ずわい蟹の菊花和えと、岩海苔でした。
ニの重はご飯、玉子焼き、しめじ旨煮、梅干し、瀬戸内海床節旨煮、甘鯛若狭焼き、竹の子土佐煮、白舞茸の天ぷら、蒲鉾、初地神酢漬け。
こちらもタンパク質が多いです。全体的に濃い味のタンパク質のおかずが多くて、ご飯が少な目で食べ切れません。でも、ご飯は駅弁にしては格段に美味しかったですよ。
全体的に「汁気足りない」というか、タンパク質が多く、ちょっとジューシーさに欠け、味が濃く、駅弁の域を出ていないのが残念でした。正直京都の老舗弁当とは雲泥の差。このお味で３８００円は難しいですね。
折角風呂敷や掛け紙、お品書きなどに凝って、素材にも凝っているのに残念。もっとお弁当としてまとまりのある味やバランスを目指して美味しいお弁当になる事を願います。
スバコが出来てから、ついつい便利でスバコで新幹線内で食べるものを買ってしまっていたのですが、やはり伊勢丹の老舗弁当が美味しくて、老舗弁当に回帰中です。
老舗弁当、どれも美味しいのですが、私は冷たい白いごはんが苦手なので、お寿司を買うことが多いです。この日は紫野和久傳さんの鯛ちらし。
目にも涼しい青い包装紙。お献立は、
●黒寿し 実山椒
●新牛蒡 一寸豆 胡麻和え
●南瓜豆腐 小茄子揚煮 万願寺唐辛子土佐醤油焼 高野豆腐
鯛の昆布〆具合が抜群。おかずは丁寧なお味で、どれもジューシー。板場で作られたお料理をお重に詰めていただいた、といった感じのお弁当。鯛の身もたっぷりで、ご飯が残ってしまうこともありません。おかずのバランスも良く、量も絶妙。
お寿司のご飯は、山椒、木の芽が利いていて、冷めても美味しくいただけます。
化学調味料や保存料など使用していないのも嬉しい限り。これでお値段は２６００円くらい。新幹線の中でも侘びしくなくしっかり良いものをいただいたな～という満足感で移動できます。
ジェイアール京都伊勢丹
地下２階 老舗弁当売り場
電話：075-342-5630（売り場直通）
JR伊勢丹老舗弁当の詳細はこちらにも書いています。
JR京都伊勢丹の地下には、京都の老舗のお弁当を扱ったコーナーがあります。
新幹線に乗る前に、こちらでお弁当を買っていくと、新幹線の中でも京都が楽しめてお勧め。スバコが開業して、あちらにも京都のお店のお弁当が出ていますが、スバコはカジュアル、伊勢丹地下は少し改まった感じのお弁当です。
この老舗弁当コーナーは有名で、あっという間にお弁当が無くなってしまうので、確実に食べたい方は、事前に電話予約をおすすめします。また、あらかじめ予約しておかないと手に入らないお弁当もあります。
左は伊勢丹からいただいた老舗弁当一覧（クリックすると大きくなります）。いつも全種類あるわけでは無いようで、季節によって変動があります。たとえば今回は、菊乃井さん、紫野和久傳さんがお休みでした。そこで熟考の末、二傳さんのお弁当を予約。
香梅」と名付けられたお弁当は春らしさでいっぱい。ちょこちょこといろいろなおかずが入っていて季節の味を楽しめるのが嬉しい♪
全体的に薄味で上品な味付け。これで2205円です。
菊乃井さんのお弁当は今月２６日までお休み。高台寺和久傳さんのお弁当は３日前まで、辻留さんのお弁当は２日前までに要予約です。
ジェイアール京都伊勢丹
地下２階 老舗弁当売り場
電話：075-342-5630（売り場直通）
