安中千絵の食ブログ

お友達が持ってるのを見て、あんまり可愛くて「可愛い可愛い」と言っていたら、お友達が買ってきてくれました。年齢的にどうなの？という感じなので、まだ付ける勇気は無いのだけど、机に置いて毎日眺めています。

週末しばし美味しいモノをいただきに、お出掛けしてきます♪

大学の同級生で、お友達の浅尾貴子ちゃんが本を出しました。
「見るだけヤセ! 脂肪を減らすカロリー事典」高橋書店。
この本、とてもお勧めです。単にカロリーブックになっているだけではなくて、ダイエットの基本が網羅されていて、分かりやすく王道ダイエットが学べます。
そして、この本、実は栄養士さんにもお勧め。女子栄養大学出版部の「調理のベーシックデータ」「外食・市販食品のエネルギー・塩分・たんぱく質ガイドブック」「主食・主菜・副菜料理成分表」あたりの、「使える」本が、ギューーーっと１冊になった感じです。小さい本なのに、情報はギッシリ、でも見やすくて素晴らしい！　

生きています。明太子を作ったりしています。ブランデーの海で溺れたような味だったマロングラッセは大分味が落ち着きました。

三連休お出掛けして来まーす♪

カナダに来ているのですが、ちょうど紅葉が始まっていて綺麗です。

というわけで、機中断食して北の地に到着しました。

街の明かりが綺麗で、キレイ～と思って撮ったんですけど酷いですね…。修理が終わったコンデジを持ってきたんですが失敗だったかも。
出張中のため更新お休みします。

ごはんとお汁の位置、ごはんが左でお汁が右とする文化が日本にはありますが、テレビなど見ているとごはんが右、お味噌汁が左、とかごはんが手前、お味噌汁が奥（縦に並んでいる）とかの場合がしばしばあります。前クール私が楽しみに見ていたドラマの食事場面でもごはんとお味噌汁の位置が逆でギョッとしました。フードコーディネーター等食の監修が付いている媒体では起こらないこと、だと思うのですが、写真のとあるチラシは食関係分野で広く配られたものなのですが、位置が逆に…（カメラマンが撮るときに逆に置いてしまったのかな？）。
この位置関係は、ご飯茶碗を手を取りやすいように、ご飯が左、汁はこぼしにくいように利き手側（西洋料理のセッティングも飲み物が右側＝手に取りやすくこぼしにくいよう）と理にかなっている置き方。左利きの人には不便ですが。
メディアの影響は大きいので気を付けて欲しいのだけど、気を付けないと位置が分からなくなってきているというのも寂しいものですね。ただ、先日大学で講義をした折、大学生（非食系学科）に質問したところ全員正解だったので大丈夫かな？

＊エアコンの和尚さん現象ですが、友達が連絡をくれました。高気密状態だと起こるそうです。

壊れたカメラの修理、１０日前後かかるとのこと、来週から出張なのでそれは困る～と思い、持っていたコンデジとは違うタイプのカメラを買いました。本当は一眼レフを、という野望があったのですが、「絶対無理」と夫に止められました…。簡単で使いやすそうで、ブレなさそうなので、Canon PowerShot SX110に。
SX100と禿げるほど悩んだのですが、液晶画面の大きさや若干サイズが小さいことからSX110にしました。すごく操作画面が分かりやすくていいですね。文字も大きいしご年輩の方にも良さそう。これで今までより綺麗な写真を撮るつもり。
ところで、数日前から我が家のエアコンには小さな和尚さんが住んでいます。エアコンをつけてしばらく経つと、エアコンの中から、「ポクポクポクポク」と小さな木魚を一心不乱に叩く音が聞こえてきます。まだ１年半しか使ってないのに。最近ちょっと電化製品との相性が悪いんですよね。今日は１日がかりで携帯用PCの調整。一応ＰＣ問題はほぼ解決したかな。

カメラが壊れました。ぎゃーーーーーーーーー！！！！！　まだ買って１年も経っていないのに～～。ということでしばらく写真無しになるかもしれません。
先日書いた、にんじんサラダのオリジナルレシピ、作り方違う～とお友達から指摘を受けて訂正しました。にんじんは千切り後塩もみするそうです。なるほどなるほど、より味がしみて美味しそうですよね。オリジナル食べてみたいな。

雑誌の仕事はほとんど女性誌でダイエット関係が多いのですが、珍しく専門誌、本日発売の食品工業１０月１５日号の巻頭エッセイを書きました。

今号の特集は「構造変化に対する食品のマーケティング」なのですが、カロリーコントロールアイスのマーケティングや、とろふわプリンの開発とプリンシリーズのマーケティングなどなど、興味深い記事が一杯。お手に取る機会のある方は是非見てみてくださいね。
■大丸で森嘉さんのからし豆腐を発見！
まあるいお豆腐の中に和辛子と海苔が入っています。これを溶きながらお豆腐を食べていくのですが、辛い～～。かなり辛い～～。涙を流しながら食べました。頑張りましたが辛子は全部は食べられませんでした。私は普通のお豆腐の方が良いみたい。でも食べてみたかったからし豆腐を食べられて満足…。