安中千絵の食ブログ

東京駅構内のパン屋さんで売っているミニ鯛焼き。最近母が気に入って買っていると聞き、先日私も買ってみました。

皮がちょっとモチモチしています。桃色の方は、桜の香りがほんのりついていて、中はこし餡。サイズは子供の手のひらくらいで、意匠がとっても可愛らしいミニ鯛焼きです。

先週、ひな祭りの夜は アール・ド・ヴィーヴルの会主催の、「ひな祭りの宴」＠Restaurant-I（レストランアイ）に参加してきました。

住・花・食のコンシェルジェの両澤眞希子さんによる、ひな祭りのコーディネートがされている個室で女性ばかりのパーティー。両澤さんご自身の雛人形や、素敵なお花、アレクサンドル・チュルポーのリネンを楽しみながら、それぞれの分野でご活躍の方々とのお食事会です。

ひな祭りを意識して、ピンクのクレマン・ド・ブルゴーニュと、ブルゴーニュ地方のロゼワイン。前菜には、ホタテ貝と、フォアグラ×イチジク（アラン・デュカス氏のルセットだそう）。

前菜、もうひとつは、関東近郊で採れた野菜のバーニャカウダ。お野菜も、バーニャカウダソースもとても美味しかったです。そして春野菜のパスタ。

お魚料理はたら。ソースのアサリのジュとキャベツがうま味と甘味をプラスしていて美味でした。お肉はパイ包みを濃厚なワインソースで。

お食事もとても美味しかったのだけど、ワーッと声があがったのはディセール。これは３色のムースですが、菱餅みたいで可愛い。お味も、いちごにピスタチオ、上には桜の花がのっていてとても春らしい一品。

そしてこれ！桜のミルフイユ。可愛い～♪　桜の部分のチュイールは甘酸っぱいいちご味。緑のクリームはピスタチオのクリームです。

この日のお料理と、可愛いディセールをつくられたのは伊藤吾郎シェフ。この日は朝早くから、手間のかかる桜のミルフイユの仕込みをされたそう。繊細で、とても綺麗なお料理の数々を、こんな若くして作れるなんてすごいですね。笑顔もとても素敵なシェフでした。

そして、レストランアイのプロデューサー、松嶋啓介シェフ。松嶋シェフのお店KEISUKE MATSUSHIMAは、５年連続で本国フランスのミシュラン１つ星を獲得されています。日本－フランスを忙しく移動されていながらも、どちらの味も守っているスーパーマン。すごいなあ。

最後のお土産のマカロンも菱餅カラー。楽しいひな祭りでした。

先週は東京でした。空き時間にちょっと、伊勢丹のサロン・デュ・ショコラを覗きに行ったら、平日の昼間なのにすごい人出でした。

ショコラで出来たオブジェがあったり、見て回るだけで楽しめました。

そして某日、国立科学博物館のセミナールームにて、お話をさせていただくことになっていたのですが、行ってびっくり。

すごく素敵で格調高い講堂で、うっとり…している場合ではなく、全然部屋に見合わない、ひときわ気楽な内容を話す予定だったので焦りまくりました。が、しかしもうどうにもならないーー。

天井も素敵。２階もあって、昔の建物は趣があって良いですね。

演台の彫りなども素晴らしかったです。ご静聴くださったみなさま、どうもありがとうございました。

マイル消化のため、今回は飛行機で東京に行ったのですが、羽田でラデュレのこんな可愛い出店を発見。

こういうものが、全く素通りできない私です。フラフラと引き寄せられ、バラやオレンジピールなどが入った紅茶とマカロンをお買い物。

カシス、モカ、オレンジのクリーム、バラのクリーム。京都に帰ってきてからゆっくりいただきました。

ちょっと東京に帰っていたのですが、久しぶりに板門店に行くことが出来ました。

絶対お願いするのはレバ刺し。お代わりしました。

絶対絶対お願いするコブクロ刺し。ああ、写真見てると今すぐ食べたくなってしまう～。

ヒレ。これ美味しかったなー。最近はあっさりお肉が美味しい年頃です。

もちろんカルビやハラミも食べます。この他、タン塩、ホルモン（ミノ・レバー・仔袋）、ムンチサラダ、キムチ盛り合わせ、豆腐チゲをいただきました。美味しかったーー。次回の東京でも行けると良いのだけど。

板門店
東京都台東区東上野2-15-5
03-3831-2867
月～土　11:30～23:00(L.O.22:30)　
日・祝　11:30～22:00(L.O.21:30)　
第1・3月曜日休

やってしまった。リプトン ザ・ロイヤルのおまけ、デメルアクセサリーコレクション全買いしてしまいました。おまけにつられて買うのはやめよう、と買うたびに決心するのですが、やっぱりやめらない…。

可愛いーーー。ので大満足。本当に良くできています。デメルは実際にどのお菓子も大好きなので、見てるだけで幸せ。うちではこの手のおまけは、お皿に盛りつけたり、透明のキャンデーポットに詰めたりして飾っています。
しかし問題は、おまけ欲しさについつい買ってしまうものの、私は甘いペット飲料はまず飲まないのです。どーしよーーーー。

下の写真は、先日お友達と行った渋谷のフローズンアイスのお店RazzleBerry（ラズルベリー）。新宿ルミネの店舗が気になりつつ、入ったことがないまま閉店、と思ったらこちらに移動だったようです。

濃いピンクと黒を基調とした、アナスイっぽい感じの姫系ゴシックインテリアで、トッピングを宝石（ビジュー）と表現するなど、女子好みの店。店舗の作り方や、メニューの見せ方、サウンドなど、上手いな～、母体はどこだろう？と思ったら、ロサンゼルス生まれの日系人で、ナイトクラブのプロモーターや 著名レストランのディレクションなどをされている、沢村さんという方が日本で起業して手がけたお店だそう。
こちらのフローズンヨーグルトは、酸味がきいていて、甘味は控え目で、店舗の「濃さ」と反比例であっさり。お腹いっぱい韓国料理を食べた後に行ったのですが、軽くさわやかな味なのでペロリでした。
RazzleBerryのサイト（音出ます）

素敵なものをたくさんいただきました。まずは女子栄養大学付属施設のお菓子屋さん、プランタンのクッキー。製菓科の生徒さんが作っているお菓子なんですよ。

シンプルで、素朴な味わいのクッキーで、ファンが多いそう。

成分もシンプルだし、安全・安心なお菓子です。

全体的に甘味は控え目。メレンゲが少し甘めで良いアクセントになってます。

栄養大らしく、成分表がついているのも参考になって良いですよね。

プランタンのページはこちら。

そしてそして、素敵なお土産をいただきました～。

ティーストレーナー。ちょっと写真だと分かりにくいかも知れないのですが、普通のものより深さがあって、大きさもたっぷりなので、茶葉が開くスペースが広く、美味しいお茶が入ります。上から見るとティーポットのかたちなのも可愛い♪　ひとりティータイムが充実しそうです。

これ何だか分かりますかー？　ロール状になっているのだけど、コットンのナフキンなんです。それがクルクルっと２５枚繋がってひとロールになっているんです。

アラン・デュカス氏のお店でも使われているそうですよ。ミシン目で切り離せるようになっていて、すごいアイディアです。色も良い色で、やっぱりテーブルウェアはヨーロッパのものが素敵ですねー（これはスペイン製のようです）。これで秋のおもてなしをしたいと、妄想中です。ありがとうございました！
MYdrapのページはこちら。

ご無沙汰してます。しばし東京に帰っておりました。東京では、ミルチトレインに乗りましたよ！

山手線命名１００周年記念で、９月７日～１２月４日まで、山手線がまるごと明治のミルクチョコレートのパッケージでデコレートされた、ミルチトレインが走っているそうです。１２月４日までと言わず、いつもあったら良いのにな。

グラソービタミンウォーターのPRはすごいですね。上陸時のパーティーや、原宿での期間限定ショップ、コンビニ特設棚などなど。これは銀座でサンプリングしていたのをいただきました。日本のサイトも凝ってます。

「純水使用。保存料、合成着色料、合成甘味料不使用」このコンセプトが今の時代に良いんでしょうね（この商品自体には食品添加物が使われているのでちょっと違和感ありますが）。この「侵入は断固拒否」ってコピーがすごいですね。アメリカのラベルの直訳なんでしょうか？
見た目がヴィヴィッドだし、ラベルのデザインもすっきり。アメリカのスーパーの棚に並んでいるときは何とも思いませんでしたが、日本で見ると確かにおしゃれな気がしてくるから不思議。どうせなら本家並に多色展開してグラデーションで並べたら綺麗ですね。

味は、うす甘いジュースというか、スポーツドリンクみたいな感じ。１本で90kcal、結構砂糖は入ってますが、アメリカのドリンクものにしては画期的に低糖。わざわざ「栄養とろう！」「身体に良さそうだから飲んでおこう」と思って手に取る必要は無いですが（そんなに栄養成分入ってる訳じゃ無いからね）、ちょっと甘くて、色が綺麗なもの飲みたいなー、という時は良いかもしれませんね。

京都へ帰る途中、東京駅グランスタで、お煎餅大好きなお友達おすすめの富士見堂のお煎餅を買ってきました。

これは東京駅限定の銀の鈴を模した「東京鈴せんべい」。
緑が「緑茶オ・レ」、奥が「生醤油」、右が「青のり焼塩（揚もち）」。どれもあっさりした味わいで、お煎餅というより、モダンなライスクラッカーといった味。お茶より、お酒のおつまみやチーズなんかに合う感じかな。他にアールグレーなど面白いフレーバーのものがあります。

無添加で、お米の美味しさが感じられるお煎餅って今、本当に少ないんですよね。デパートなんかで探してもほとんど無いし。無添加で美味しいお煎餅、もっとどこでも買えるようになることを願ってます。

生きています。そして食べています。

しばし東京に帰っていたのですが、いろいろ美味しいものをいただいてきました。初日はまず「Restaurant-I」（レストラン アイ）で素敵な会食。
こちらは、ニースの一つ星レストラン「KEISUKE MATSUSHIMA」の松嶋啓介さんがプロデュースするお店ということで、随分話題になったお店です。エグゼクティブシェフ神保佳永氏のデジュネをいただきました。

コンセプトは「地産地消の東京キュイジーヌ」だそう。左は冷たいコーンスープと、とうもろこしのパンケーキ。右は東京Xポークのリエットとフォアグラ。ころんとした付け合わせは、なんと甘く煮た里芋。付け合わせは、ビオのお野菜。で、これに合わせて出してくださったワインが、甲州。

お魚料理。上にのってるいるのは、千葉産の落花生のペースト。ワインはサルディーニャ島のものと。

お肉は、軍鶏だったと思う…（ちょっと前のことはすぐ忘れます）。お肉の下は加茂茄子の味噌田楽風のもので、和を感じる一皿でした。これはロワールのピノノワールと。

デセールは紫蘇のシャーベット。さわやかで美味しかった！お店特製のリモンチェッロと。ハーブティーはハーブ農園から取り寄せたフレッシュブレンドです。

店内には、こどもが描いた野菜の絵が飾ってあったりと、楽しい試みがいっぱい。お店の方も神保シェフを筆頭にみなさん、若くはつらつとしていてとても気持ちの良い空間でした。お店のまわりも緑がたっぷりで気持ちよく、その清涼感がお店の中までただよっています。地産地消や、ビオなど素材に気を配っている点も共感できるお店でした。またお友達とうかがいたいと思います。

Restaurant-I (レストラン アイ)
東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1F Restaurant-I
TEL 03-5772-2091
ランチ　 11:30～15:00 (LO 13:30)ディナー 18:00～22:00 (LO 21:00) 月休
個室2室あり。個室には大型テレビなどもあって、会議やパーティーも対応可。個室専用のお化粧室もあって、プライベートパーティーなどにもピッタリな感じでした。

これを皮切りに、

●某日：有楽町のアピシウスでディナー。ワインのコンディションががすごく良くて、シャンパーニュ→Poilly Fuisse→Volnayと近年珍しく結構飲みました。

●某日：グッチーナ。あれもこれもと食べたいものを欲張りにお願いして（岩のりのゼッポリーネ、お野菜の前菜いろいろ、４種のチーズのパングラタン、からすみのパスタ、うにのパスタ、カシュー仔豚のロースト）大満足の夜でした。

●某日：銀座のインド料理店、カイバル（Khyber）に大学の同級生達と集合して、おしゃべりの止まらぬ夜。

●某日：広尾のひらまつで優雅なデジュネ。
シャンパーニュ抜きのベリーニを食前にいただいて、アミュ－ズはフォアグラのムースのジュレがけ。お魚は白イカと巻き海老をイカ墨のリゾットと。お肉は低温調理した、やわらかくジュがたっぷりの鶏胸肉のロースト。チーズは、フレッシュチーズを少し、イタリアのはちみつといただいて、デセールは、ショコラとパイナップルのムース、ココナッツのアイスクリーム添。美味しい素敵な時間を過ごしたため、この日は夜まで終日楽しく浮かれた気分でした♪

楽しく充実した東京滞在でした。
今日から９月。恐ろしいほどのスピードで時が経ちますね！（もう年末、来年の話で焦ります～）

先週お友達のお誕生日会＠グッチーナの模様です。

お店の前に桜が飾ってあって春らしく、気分が盛り上がります。

イタリアのサラミや生ハムをピクルスで。春野菜とほたて。

左はズッキーニのお花の中に、モッツァレラチーズが仕込んであって、とても好みでした。右は名物のパングラタン。チーズの加減が良くて、お酒が進むお味です。

少しずついろいろなワインをいただいたのですが、この日一番人気だったのは、この亀のマークのワイン。バロッサバレーのシラー×カヴェルネソーヴィニヨン。

春野菜の耳たぶパスタ。

牛筋のパスタと、鴨のロースト。ワインにとても良く合って、美味しかったなあ。

いちごのソルベとお誕生日ケーキ。「お誕生日お祝いはするけど、歳は取らないことにする」とのこと。学生時代の同級生のお祝いだったのですが、盛り上がった話題はアンチエイジング。だんだんそういう歳になってきたようです。

ドルチェに桜の花があしらってあって、春らしく。楽しい夜でした！