安中千絵の食ブログ

親戚から、初節句の内祝いとしていただいた、可愛い可愛い桃カステラを、母がお福分けで送ってくれました。

可愛いーーーーーー。本物はもっとずっと可愛くて、頬ずりしたいほどふっくらつややかです（大きさは結構大きくて直径１０センチ超）。
長崎では女の子が産まれたら、初節句のお祝い返しに桃カステラを贈るそう。いろいろなお菓子屋さんが桃カステラを作っているようです。この桃カステラは日本堂本舗さんというお菓子屋さんのもの。我家とは少しだけご縁があるお菓子屋さんで、それも嬉しくいただきました。

箱も可愛らしい。で、味ですが、こういうものは見た目は可愛いけど、味は…、というものが多いけど、これは美味しいです。カステラ部分はたまごが濃く香って、甘味は控え目でフワフワ。カステラというよりたまごたっぷりのスポンジといった感じ。アイシングも甘味を抑えたスポンジを引きたてていて、美味しくいただけます。お節句のお返しだけではなく、最近は出産や婚礼等のお祝いにも贈答品として用いられるそう。可愛くてぱっと周りが華やかになるし、味も老若男女に好まれる味でお勧めです。

日本堂本舗
長崎県諫早市東本町6-5
TEL：0957-23-4035‎

私は麺類が大好きなので、家にたくさんの乾麺を常備しています。なかでも、これを切らすことなど考えられない！というほど惚れ込んでいるのが、株式会社長崎五島うどんの「五島手延うどん」です。昨年長崎県の方からいただいて、一口すすったその日から夢中。細めのうどんで、コシがあって、ほのかな塩味、ツルツルスルスル入っていってどんな時でも食が進みます。
五島手延うどんは、五島の海水塩と、自生する椿からとった椿油を使ってつくられた恵み多きうどんです。商品にはあごだし（もちろん化学調味料不使用）パックもついていて、こちらのお味も良いです。ただ、やはり出汁は自分で取った方が断然旨味が強く、うどんの味も生きるので、私は昆布とあごを使って濃いめの出汁をとってあわせています。
「五島手延うどん」は、長崎県の名産品を県と生産者が共同で民間方式をとりながら販売していくという、「ブランドながさき総合プロデュース事業」の商品のようです。長崎には美味しい名産品が一杯あるので、もっともっと全国に知られていくことを願ってやみません。
ところで五島うどんを食べる際、同じく長崎の名土産「坂本屋」の東坡煮をのせていただくのもお勧め。私はこのように麺を茹でるとき一緒に温めてしまったり…。
五島うどんに、東坡煮とたっぷりの青ネギをのせて、黒七味でも振れば、時間が無いときでも瞬く間に幸せ♪

株式会社長崎五島うどん
長崎県南松浦郡新上五島町有川郷578-24
TEL：0959-42-1560　FAX：0959-42-1570
上記サイトから通販できます。

TV番組のフードコーディネーターをしてるマリちゃんと、東京ドームで行われているテーブルウェア・フェスティバルに行って来ました。

□とりあえず会場をうろうろ。
今年のテーブルウェア大賞は、鈴木理恵子さんという方の、「聖なる夜、森の中で」というコーディネート。この方はAllaboutのガイドの方かな？
ガラス使いが印象的なクールなコーディネートで、スウェーデンの冬を思い出しました。

□尊敬する大大先輩のステージイベントを拝聴。お仕事をご一緒している方にバッタリお会いしたりしているうちに、関係者の方に会場をご案内いただく幸運に恵まれ、ずうずうしくもご説明いただきならがら会場をグルグル。
□私が素敵だな～と思ったのは、フラワーアーティストのローラン・ボッシュさんのコーディネート。森の中をイメージしたコーディネートで生のお花がふんだんに使われていてそこだけ空気が本当に森のよう。写真では（人が多くてなかなか撮れない！）全く伝わりませんが、ヨーロッパの森のような雰囲気。
□会場には、コーディネートの実例だけでなく、内外の素敵なテーブルウェアが集められています。その中で素晴らしい白磁をご紹介いただきました。
「嘉久房窯」という長崎三川内の窯元です。現在は１４代目の平山悦山氏が作品を作成されているそうですが、繊細な細工に素晴らしい透明感のある白磁、なめらかで美しい作品の数々に目をうばわれました。
長崎県三川内は多くの窯元があつまるやきものの郷として有名な場所です。私は長崎に縁があり、年に１度くらい長崎に行くのですが、次回から長崎に行く際には三川内を訪ねるという新たな楽しみが増えました。

嘉久房窯（かくふさがま）
長崎県佐世保市三川内町692
TEL & FAX:0956-30-8520
9:00-18:00（要確認）
受注生産